Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi

Makanan penyebab asam urat ialah makanan yang mengandung purin tinggi. Zat purin merupakan bahan dasar dari pembentukan atau sintesis asam urat sehingga bila makanan penyebab asam urat kita makan, maka dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Kadar asam urat dalam tubuh yang tinggi menyebabkan ginjal tidak dapat berfungsi dengan baik. Pada akhirnya ginjal tidak dapat membuang asam urat melalui urine sehingga asam urat yang masih terdapat dalam tubuh mengendap pada jaringan dan persendian. Asam urat berubah menjadi kristal tajam yang menyebabkan peradangan dan pembengkakan pada persendian.

Apabila peradangan dan persendian telah terjadi, maka penderita penyakit gout. Penyakit gout berasal dari kadar asam urat yang tinggi, sedangkan asam urat yang tinggi bersumber dari makanan penyebab asam urat.



makanan penyebab asam urat
Alat cek asam urat multifungsi merek Easy Touch

Berbagai Jenis Makanan Penyebab Asam Urat

Berbagai jenis makanan penyebab asam urat yang dapat menimbulkan atau memperparah keadaan penyakit asam urat yang diderita oleh seseorang. Penyakit asam urat apabila sudah menjadi gout tidak dapat disembuhkan secara permanen. Penyakit ini dapat terjadi secara berulang. Hal yang dapat dilakukan ialah mengontrol agar kadar asam urat dalam tubuh tidak terus meningkat atau turun mendekati nilai kadar asam urat normal. Salah satu cara untuk melakukan pengontrolan terhadap kadar asam urat agar berada dalam batas normal dilakukan dengan cara menghindari makanan penyebab asam urat.

Dalam kehidupan sehari-hari terkadang kita tidak sadar akan konsumsi makanan yang kita makan apakah sehat atau tidak. Terkadang rasa lapar mengalahkan segalanya sehingga kita sering makan makanan yang kita tahu dapat menimbulkan penyakit. Misalnya saja makanan jeroan. Apabila kita sudah telanjur lapar, tak ada yang mampu untuk menolak makanan ini. Sebenarnya makanan jeroan ini merupakan makanan penyebab asam urat. Apabila kita memakannya bisa meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.

Makanan jeroan mengandung kadar purin yang sangat tinggi, bahkan hal ini menyebabkan sintesis asam lemak juga ikut meningkat. Jeroan merupakan bagian tubuh dari hewan seperti jantung, hati, usus, limpa, paru-paru, dan otak. Bagian ini menjadi makanan penyebab asam urat sehingga harus dihindari.

Selain makanan jeroan, beberapa jenis makanan penyebab asam urat lainnya adalah:
  • Makanan laut seperti udang, kerang, cumi, kepiting. Makanan seafood tergolong dalam makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi sehingga makanan ini harus dihindari oleh penderita penyakit asam urat;
  • Makanan kaleng seperti kornet dan sarden. Makanan yang dikalengkan merupakan makan sumber protein hewani, tetapi mengandung purin yang tinggi sehingga makanan ini harus dihindari oleh penderita penyakit asam urat;
  • Daging, telur, kaldu atau kuah daging yang kental;
  • Sayuran seperti daun bayam, kangkung, daun singkong, asparagus, kembang kol, buncis. Jelas sudah bahwa sayur-sayuran  merupakan makanan yang mengandung purin dan harus dihindari oleh penderita penyakit asam urat;
  • Buah‐buahan seperti durian, alpukat, nanas, air kelapa. Kandungan buah bisa terdapat zat purin. Buah-buahan merupakan makanan penyebab asam urat dan harus dihindari oleh penderita penyakit asam urat.
       

Oleh: Bidan Ai
Editor: Adrie Noor
Sumber: health.kompas.com



Terima kasih untuk Like/comment FB :